Mandarynkowe ciasto - mega soczyste - (bez mąki)

Składniki:

• 6 klementynek 
• 6 jajek
• 280 g zmielonych migdałów 
• ok. 220 g cukru ( u mnie szklanka + 4 łyżki) 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Sposób przygotowania:

• klementynki całe w skórach włóż do garnka z zimną wodą i gotuj przez ok. 2 godziny 
• następnie wyciągnij je i po schłodzeniu przetnij na pół - zmiksuj w całości (wraz ze skórką) na klementynkową papkę
• dodaj cukier, jajka i zmielone migdały i nadal miksuj do uzyskania jednolitej masy 
• dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj 
• formę na babkę wysmaruj masłem i posyp bułką tartą i wlej do niej ciasto
• piecz ok. 50 min w rozgrzanym piekarniku (190 stopni) do suchego patyczka
• wyjmij z formy po wystudzeniu 

SMACZNEGO