Zupa z selera naciowego

Przepis na zdrową, sycącą i dietetyczną zupę z selera naciowego. Przepis otrzymany od znajomej, dziękuje Kasiu :)

Składniki 

• 400 g selera naciowego 
• 1 cebula
• 80g serka topionego (jeżeli w wersji dietetycznej to pominąć ten składnik)
• oliwa z oliwek 
• 1l wywaru warzywnego 
• sól, pieprz, pietruszka
• sól, pieprz do smaku 
• 100 ml jogurtu naturalnego bez cukru 

Sposób przygotowania:

• seler dokładnie umyć i pokroić na drobne plasterki , liście odłożyć np do dekoracji 
• cebulę posiekać w kostkę
• z garnku rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek i dusić na niej do miękkości cebulę wraz z selerem 
• dodać wywar warzywny i doprawić według uznania (dodać serek o ile nie przygotowujecie wersji dietetycznej) 
• zupę zagotować, zmniejszyć ogień i podgrzewać ok. 15 minut
• dodać śmietanę lub jogurt, dokładnie wymieszać i zdjąć z ognia
• po ostygnięciu zupy, wszystko rozdrobnić za pomocą blendera (nie trzeba tego robić dokładnie ponieważ chrupiące kawałki selera w zupie nadają jej niesamowitego smaku)