Kalendarz kulinarnych przygotowań do świąt

Właśnie wypoczywam sobie nad naszym pięknym polskim morzem i przeglądając stos kobiecych czasopism natknęłam się w jednym z nich ( Świat kobiety ) na kalendarz kulinarny przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia, którym muszę się z Wami podzielić bo być może komuś z Was się przyda. 

A tak na marginesie, najbardziej jestem ciekawa czy stosujecie takowe kalendarze czy robicie wszystko tak jak ja, na kilka dni przed samymi świętami :)

http://www.digsdigs.com/25-christmas-table-decorating-ideas/

5 tygodni przed świętami:

• można kupić mięso i inne składniki na świąteczny pasztet, możesz go również już upiec a następnie zamrozić
• to już zdecydowanie ten moment aby rozpocząć pracę nad naszym piernikiem staropolskim (przepis za kilka dni na blogu) 
•  możesz już upiec świąteczne piernikii przechowywać je w blaszanym zamkniętym pudełku 

4 tygodnie przed świętami:

• można przygotować kapustę postną i zamrozić a przed podaniem tylko poddusić
• można przygotować farsz do uszek lub pierogów 
• można już kupić ryby, wyfiletować je i przekładając folia aluminiową zamrozić ( zaoszczędzić czas na stanie w kolejkach przed świętami i będziesz miał bardzo duży wybór ryb)
• wywar z ryb i mięs do zup i galaret zamroź w plastikowych pojemnikach

3 tygodnie przed świętami:

• przygotuj pierogi z kapustą i uszka
• można zapeklować już szynkę
• najwyższy czas na przygotowanie zakwasu na barszcz czerwony

2 tygodnie przed świętami:

• można kupić już śledzie , sprawić i namoczyć a także przygotować już np śledzie w oleju i przechowywać je w lodówce w słoju - przemacerują się
• można juz upiec schab, karczek itp 
• to dobry czas na upieczenie makowca i zamroź 

Tydzień przed świętami:

• należy upiec szynkę zapeklowaną 2 tygodnie temu 
• można już ugotować barszcz
• najwyższy czas na keks i piernik staropolski (ciasta przechowujemy w chłodzie) 

 4, 3, 2 dni przed świętami:

• trzeba przygotować galarety 
• najwyższy czas na śledzie w pomidorach itp 
• ugotuj zupę grzybową 
• rozmroź kapustę wigilijną 
• przygotuj kompot z suszu 
• kup i upiecz drób

23 grudnia i w  dzień Wigilii:

• przygotuj kutię, makówki itp 
• pokrój warzywa na sałatkę (majonez dodaj przed podaniem) 
• w dzień Wigilii usmaż karpia i inne ryby, obłóż je wiórkami masła a przed podaniem tylko podpiecz 
• ugotuj uszka, pierogi, kluski itp 

I co Wy na takie mrożone święta? Ja póki co się na to nie pisze i chyba poza piernikiem staropolskim i pierniczkami nie przygotowuje nic z takim wyprzedzeniem. A jak to wygląda u Was?

http://www.digsdigs.com/25-christmas-table-decorating-ideas/