Mandarynkowe ciasto - mega soczyste - (bez mąki)

Składniki:

• 6 klementynek 
• 6 jajek
• 280 g zmielonych migdałów 
• ok. 220 g cukru ( u mnie szklanka + 4 łyżki) 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Pyszna sałatka z klementynkami

Składniki:

• mix sałat 
• 6 pomidorków koktajlowych 
• 10 pomidorków suszonych w zalewie 
• 10 oliwek zielonych w plasterkach 
• 5 klementynek 
• słonecznik uprażony na patelni z dodatkiem soli 
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny
• łyżeczka musztardy
• świeży rozmaryn (łodyżka) 
• świeżo zmielony pieprz
• suszona mięta

Sposób przygotowania:

• sałatę wrzucamy do dużej miski
• dodajemy pokrojone na ćwiartki pomidorki i paseczki pomidorów suszonych 
• następnie dokładamy plasterki oliwek oraz cząstki klementynek oraz uprażony słonecznik 
• wszystko mieszamy i zalewamy przygotowanym sosem z oliwy, octu balsamicznego i musztardy 
•  doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem, rozmarynem oraz miętą suszoną 
• dobrze mieszamy i podajemy z pieczywem orkiszowym 

Smacznego 

Wspomnienia świąteczne 2012

http://kuchniamlodejslazaczki.blogspot.com/2012/12/paszteciki-z-grzybami.html




http://kuchniamlodejslazaczki.blogspot.com/2012/12/grzane-wino.html


http://kuchniamlodejslazaczki.blogspot.com/2012/12/swiateczna-domowa-szynka.html


http://kuchniamlodejslazaczki.blogspot.com/2012/12/syrop-piernikowy.html


http://kuchniamlodejslazaczki.blogspot.com/2012/12/karp-pod-pierzynka-doskonay-na-sylwestra.html


http://kuchniamlodejslazaczki.blogspot.com/2012/12/keks-herbaciany.html


http://kuchniamlodejslazaczki.blogspot.com/2012/12/likier-z-dulce-de-leche.html

Świąteczny ekspresowy makowiec francuski

 

Składniki na masę:

• puszka masy makowej 
• 200g suszonych moreli
• 150g orzechów włoskich
• 100g migdałów w płatkach 
• 4 duże łyżki miodu gryczanego 
• 2 kieliszki amaretto 

Przypominam o świątecznym keksie herbacianym

 

http://kuchniamlodejslazaczki.blogspot.com/2012/12/keks-herbaciany.html 

PODARUJ MISIA

My już mamy swoje miśki a Ty?

http://podarujmisia.allegro.pl/

http://fundacja.tvn.pl/aktualnosci,2156,n/gwiazdy-tancza-i-promuja-akcje-kup-misia-2013,107782.html

Komu pomagamy

Fundacja TVN „Nie jesteś sam”, Allegro i Rossmann już po raz 8 łączą swoje siły, aby pomóc najbardziej potrzebującym. Weź udział w naszej wyjątkowej akcji charytatywnej. Podaruj Misia najbliższej Ci osobie i przekonaj się razem z nami, jak wiele radości daje niesienie pomocy. Całkowity dochód zostanie przekazany Fundacji TVN „Nie jesteś sam”.
 




 Zdjęcia i informacje pochodzą ze strony: http://podarujmisia.allegro.pl/

Blok czekoladowy

Składniki:

• 3/4 szklanki wody
• kostka margaryny do pieczenia
• 1,5 szklanki cukru 
• 5 łyżek słodkiego kakao
• 1 łyżka gorzkiego kakao  
• 50 dag mleka w proszku
• 50 dag herbatników typu bebe
• 30 dag orzechów laskowych
• skórka z dwóch pomarańczy

Świąteczne inspiracje

żródło: http://freshome.com

Przypomnienie o kalendarzu adwentowym

przepis na kalendarz adwentowy

Szybkie przypomnienie przed andrzejkami - ciasteczka z wróżbą

 

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 150 g masła
• 150 g cukru 
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka mleka
• wróżby według waszej inwencji

Sposób przygotowania:

• wszystkie składniki mieszamy i ugniatamy z nich ciasto
• ciasto na około 45 minut pozostawiamy (w formie kulki) w folii spożywczej w lodówce
• po tym czasie wałkujemy ciasto i szklanką wykrawamy koła
• na każde koło układamy zwiniętą wróżbę i składamy jak pieroga, skręcając rogi na kształt półksiężyca (możemy ozdobić nasze ciasteczka)
• nastawiamy piekarnik na 180 stopni bez termoobiegu i pieczemy 10 minut

 Udanej zabawy

Murzynek mojego męża

 

Przepis na murzynka przygotowanego i lekko zmodyfikowanego przez mojego męża

Składniki - forma 30x10

• 1 kostka masła
• 4 łyżki kakao (2 gorzkiego i 2 słodkiego)
• 375 g mąki pszennej
• 10 g proszku do pieczenia 
• 4 jajka 
• 1,5 szklanki cukru
• 1 szklanka mleka
• tabliczka czekolady deserowej (na polewę) 

Pierogi ruskie

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka ciepłej wody 
• 1 łyżeczka soli 

Olej z pestek słonecznika -

Dzięki uprzejmości firmy "Zielony Nurt" otrzymałam drobną niespodziankę w postaci OLEJU ZE SŁONECZNIKA, a w związku z tym, że bardzo często używam wszelkiego rodzaju olei w swojej kuchni to bardzo chętnie podzielę się z Wami moją opinią.
Olej ze słonecznika - zielony nurt jest produktem polskim. Według informacji producenta pozyskany jest z najwyższej jakośći ziaren słonecznika tłoczonych na zimno.Charakteryzuje go bogactwo kwasów wielonienasyconych oraz witaminy E, które w dużej mierze są odpowiedzialne za obniżanie poziomu cholesterolu oraz stymulowanie układu odpornościowego. Ma także zastosowanie w kosmetyce.
Należy stosować go na zimno jako dodatek do surówek, oraz potraw duszonych i gotowanych. Nie należy go podgrzewać do temperatury 100 stopni.

 

A teraz do rzeczy czyli moja, krótka opinia. 
Pierwsze wrażenie po otwarciu paczki bardzo pozytywne ponieważ dawno nie miałam oleju słonecznikowego w szklanej,ciemnej butelce o różnych pojemnościach, co zapewne sprzyja jego przechowywaniu. Jest to produkt polski, co dla mnie ma dość duże znaczenie. Data ważności oleju to 6 miesięcy. Walory smakowe: bardzo mocno wyczuwalny smak słonecznika, doskonały do sałatek a również do spożywania bezpośredniego.
Polecam wszystkim, którzy stawiają na dobry smak i sprawdzony produkt. 

I jeszcze kilka informacji na temat oleju słonecznikowego:
Wyróżnia się bardzo wysoką zawartością witaminy E, wspiera pracę układu pokarmowego. Ma delikatny smak, w związku z czym można go stosować do sałatek, surówek i sosów. Wedle niektórych publikacji przedłuża żywotność plemników, więc jeśli staracie się o dziecko to nic tylko go popijać hehe :)
Zawiera kwasy Omega-6 do-3

Podstawowy sos winegret

Sos idealny do sałatek , gotowanych warzyw oraz grilowanych potraw.

Składniki:

• 3 łyżki octu z czerwonego wina 
• 1/4 łyżeczka soli 
• 1/2 łyżeczki musztardy dijon (konieczny składnik aby olej z octem dobrze połaczyć) 
• 170 ml oliwy z oliwek 
• świeżo zmielony pieprz 

Sposób przygotowania: 

• ubijaj ocet z solą za pomocą trzepaczki aby sól się rozpuściła
• dodaj musztardę i nadal ubijaj 
• stopniowo dodawaj oliwę, cały czas energicznie ubijając do czasu połączenia się wszystkich składników 
• dodaj pieprz i sól wg uznania 

Sos przechowujemy do 5 dni.
Przed podaniem sos pozostawić w temperaturze pokojowej na ok. 30 minut.

Deser w 3 minuty

Deser szybki i bardzo prosty ale na jesienny wieczór idealny.

Składniki:

• 2 jabłka
• cukier 
• cynamon
• gałka muszkatołowa
• miód

Rolada z kurczaka - dietetyczna

Składniki:

• dwie piersi z kurczaka 
• 1 czerwona papryka 
• 1 zielona papryka
• jarzyna z rosołu (marchew, pietruszka, seler) 
• cukinia
• cebula 
• czosnek 
• przyprawy (sól, pieprz, tymianek, domowa vegeta)
• odrobina masła
• torebka do pieczenia

Z innej beczki... polskie morze w listopadzie

Kalendarz kulinarnych przygotowań do świąt

Właśnie wypoczywam sobie nad naszym pięknym polskim morzem i przeglądając stos kobiecych czasopism natknęłam się w jednym z nich ( Świat kobiety ) na kalendarz kulinarny przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia, którym muszę się z Wami podzielić bo być może komuś z Was się przyda. 

A tak na marginesie, najbardziej jestem ciekawa czy stosujecie takowe kalendarze czy robicie wszystko tak jak ja, na kilka dni przed samymi świętami :)

http://www.digsdigs.com/25-christmas-table-decorating-ideas/

5 tygodni przed świętami:

• można kupić mięso i inne składniki na świąteczny pasztet, możesz go również już upiec a następnie zamrozić
• to już zdecydowanie ten moment aby rozpocząć pracę nad naszym piernikiem staropolskim (przepis za kilka dni na blogu) 
•  możesz już upiec świąteczne piernikii przechowywać je w blaszanym zamkniętym pudełku 

4 tygodnie przed świętami:

• można przygotować kapustę postną i zamrozić a przed podaniem tylko poddusić
• można przygotować farsz do uszek lub pierogów 
• można już kupić ryby, wyfiletować je i przekładając folia aluminiową zamrozić ( zaoszczędzić czas na stanie w kolejkach przed świętami i będziesz miał bardzo duży wybór ryb)
• wywar z ryb i mięs do zup i galaret zamroź w plastikowych pojemnikach

3 tygodnie przed świętami:

• przygotuj pierogi z kapustą i uszka
• można zapeklować już szynkę
• najwyższy czas na przygotowanie zakwasu na barszcz czerwony

2 tygodnie przed świętami:

• można kupić już śledzie , sprawić i namoczyć a także przygotować już np śledzie w oleju i przechowywać je w lodówce w słoju - przemacerują się
• można juz upiec schab, karczek itp 
• to dobry czas na upieczenie makowca i zamroź 

Tydzień przed świętami:

• należy upiec szynkę zapeklowaną 2 tygodnie temu 
• można już ugotować barszcz
• najwyższy czas na keks i piernik staropolski (ciasta przechowujemy w chłodzie) 

 4, 3, 2 dni przed świętami:

• trzeba przygotować galarety 
• najwyższy czas na śledzie w pomidorach itp 
• ugotuj zupę grzybową 
• rozmroź kapustę wigilijną 
• przygotuj kompot z suszu 
• kup i upiecz drób

23 grudnia i w  dzień Wigilii:

• przygotuj kutię, makówki itp 
• pokrój warzywa na sałatkę (majonez dodaj przed podaniem) 
• w dzień Wigilii usmaż karpia i inne ryby, obłóż je wiórkami masła a przed podaniem tylko podpiecz 
• ugotuj uszka, pierogi, kluski itp 

I co Wy na takie mrożone święta? Ja póki co się na to nie pisze i chyba poza piernikiem staropolskim i pierniczkami nie przygotowuje nic z takim wyprzedzeniem. A jak to wygląda u Was?

http://www.digsdigs.com/25-christmas-table-decorating-ideas/

Kuchenne wnętrza

źródło: solakitchens.com

Kuchenne wnętrza

źródło: http://www.housetohome.co.uk/